医療・福祉施設における
食品衛生管理・感染管理
をDX化で支援！

とはABOUT US

ManGo（マンゴー）は、サラヤが提供する、
医療・福祉施設の食品衛生・感染対策業務のマネジメントツールです。

現場担当者・管理者が抱える課題

食品衛生管理

• 

  アナログ管理による、
  確認・承認等、管理作業の煩雑さ

• 

  業務の多様化や
  人手不足による負担増、
  個人差による曖昧さ

• 

  HACCP制度化への対応方法、
  知識不足による不安

感染管理

• 

  正しい感染対策の定着、
  継続的な改善・
  レベル向上の難しさ

• 

  アナログ管理による
  データ分析の手間、
  管理作業の煩雑さ

• 

  施設間・法人間連携、
  医療・介護地域連携の推進

アナログ管理や属人的作業を効率化・標準化することで、
業務の質向上・患者の安全につながります

ManGo 2つのソリューション

食品衛生管理サポート

感染管理サポート

HACCPに沿った食品衛生管理サポート

• PLAN衛生管理計画の
  作成
• DO実施した
  衛生管理を記録
• ACTION現場改善と
  計画の更新
• CHECK衛生管理状況の
  チェック

医療・福祉施設の厨房に求められる、
HACCPに沿った衛生管理を
ManGoでデジタル化！

PLAN衛生管理計画の作成

フォームに入力するだけで、「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書～委託給食事業者～」を基にした計画が作成できます。

DO実施した衛生管理を記録

記録のペーパーレス化

タブレットやスマートフォンで入力・データ化することで、記録漏れ防止や書類整理の省力化につながります。

温度記録を自動化

正確な温度を自動記録。異常時にはリアルタイムでアラート通知し、食品事故を防ぎます。

CHECK管理状況のチェック

記録データをWebで閲覧・承認

Web上での一元管理で、膨大な数の書類整理や承認作業をスムーズにし、管理業務が劇的に改善されます。

点検チェックリストに沿った自主点検

分析機能を活用した自施設の状況把握、サラヤのフィードバックでレベル向上につながります。

ACTION現場改善と計画の更新

改善項目を自動抽出し、シート化。迷わずに問題解決に進めます。
衛生管理計画は更新履歴を残せるため、改善時の経緯把握に役立ちます。

計画から改善・更新までを効率的、
効果的に実行
業務の標準化、レベル向上を実現！

ここが気になる！

従来の方法でできているけど、
デジタル化は必要？

導入前

個人によるバラツキ
煩雑な事務作業

導入後

負担軽減
改善やレベル向上に注力

単独の施設はもちろん、
複数施設を管理する企業でこそ！
担当者への負担集中を軽減し、
健全な運営が可能に

感染対策ラウンドを中心とした
感染管理サポート

＊2025年度中リリース予定（ご紹介の内容は、2024年7月時点のものです。詳しくは、お問い合わせください。）

• PLANチェックリストの
  作成
• DO感染対策
  ラウンド実施
• ACTION現場改善と
  定着化
• CHECKラウンド結果報告
  ・分析

施設・法人全体の感染対策ラウンドの
計画から改善までを
ManGoで一元管理！

感染対策ラウンドとは

感染症を発生・拡大させないための環境や、感染予防策の遵守状況を確認するとともに、
スタッフへのフィードバック・改善に向けた支援を行う一連の流れのこと。ICTラウンドともいう。

PLANチェックリスト作成

感染管理のスペシャリスト監修のチェックリストをご利用いただけます。
業態や部門等の選択で、自施設に最適なチェックリストを簡単に作成できます。

DO感染対策ラウンド実施

結果入力と同時に報告書フォーマットに反映されるため、事務作業時間を大幅に短縮できます。
報告書には、タブレットやスマートフォンで撮影した画像データが添付でき、好事例・要改善事例がわかりやすい報告書を作成します。

CHECKラウンド結果報告・分析

結果データをWebで閲覧・承認

Web上での一元管理で、膨大な数の書類整理や承認作業をスムーズにし、管理業務が劇的に改善されます。

多角的な分析でレベル向上

ラウンドごと、月ごとの比較の他、他施設との比較で、自施設の強み・弱みを客観的に把握することができます。

ACTION現場改善と定着化

ラウンド結果から要改善項目を抽出し、「問題点改善シート」を自動作成します。
また、専門家による添削で、施設の感染管理レベル、職員のレベル向上につながります。

ラウンド準備から報告までの
事務作業を大幅カット
すばやいフィードバックで、
現場改善・正しい感染対策の定着化を実現！

ここが気になる！

感染管理の推進者がいないから、
上手く使いこなせるか不安・・・

導入前

膨大なラウンド事務作業、フィードバックや
改善・定着までに時間がかかる

導入後

専門家のサポートで着実にレベル向上
現場改善や教育に注力

専門家によるサポートが
充実しています
感染管理認定看護師や
専従者不在の医療・福祉施設でもご安心ください

ご契約の流れ

STEP 1

事前相談・プラン検討

ご施設の状況をヒアリングし、最適なプランをご提案します

STEP 3

契約

正式にご契約いただく場合は、プランや拠点数などを決定し、正式見積書をご確認のうえ、お申し込みいただきます

STEP 5

利用開始

システムの操作や運用はもちろん、衛生のルールが確立できていない、現状の衛生管理で合っているか不安といった、さまざまなお困りごとに対しても、総合的にサポートいたします

注意事項

トライアル、正式契約に関わらず、ManGoのWebサイトご利用に必要なPCやタブレット、スマートフォン等の端末およびインターネット接続環境は、お客様でご準備ください。

まずはご相談ください

施設の衛生管理を効率的、効果的に行うためのマネジメントツール「ManGo」。
人員不足や業務効率等の課題を、充実のサポート体制で、
より良い衛生管理実現に向けてお手伝いします。

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